12. marraskuuta 2011

Isänpäiväkakku


Kuviomuotteja voi käyttää kakkujen ja leivosten koristeluun marsipaanin, vaahtokarkkimassan tai muun kovan kuorrutteen kera. Kuvioiden maalaus elintarvikeväreillä antaa lisää ulottuvutta kakulle.






Turun tuomiokirkkokuviomuotti on juuri ja juuri suorakulmion muotoinen, joten päädyin valmistamaan kakkupohjan uunipellillä ja leikkasin kolme palaa muottia vastaavaksi. Täytteenä on aprikoosihillo, vaniljakastike-tuorejuusto ja aprikoosihillolla makeutettu kermavaahto. Reunat on peitelty paahdetulla mantelilastulla. 

Turun tuomiokirkon ja rakennusten maalaus meni vähän tulkinnanvaraiseksi, sillä kaikki jauhemaiset elintarvikevärini olivat ikään kuin liian tummia, helmiäisväreillä tai muutoin vaaleammilla voisi paremmin päästä Engelin maalauksen aistikkuuteen. 

Kakkua koristellessa alkoholi pääsi loppumaan, jonka takia kirjaimia ei päässyt maalaamaan kunnolla.