21. elokuuta 2011

Toruńskie pierniki: Piparkakkuja Puolan keskiaikaisessa miljöössä


Puolalaisen keskiaikaisen kaupungin piparkakut kilpailivat aikakautensa mahtikaupunkien kuten Nurnbergin kanssa, ja onpa kaupungissa tänäkin päivänä ajoittain järjestettävä piparkakkufestivaali. Puolalaisen piparkakun historiaan voi tutustua lähemmin paikallisessa museossa.


Unescon maailmanperintökaupunkeihin vanhan kaupungin osalta lukeutuva Toruń on yksi niistä verrattomista Eurooppalaisista kaupungeista, jotka ovat omistaneet oman museon kaupungin nimikkopiparkakun historialle. Paikallinen piparkakku oli nimeltään Toruńskie pierniki, piparkakku jota Frédéric Chopin ylisti maasta taivaisiin.

Toruń piparkakkujen museon panoraamahuone.
Museosta löytyy panoraamahuoneita niin kuviomuotin valmistusvaiheesta kuin itse piparkakkujen leipomisesta, sekä lukuisia vanhoja kuviomuotteja. Museon toimesta järjestettävä piparkakkufestifaali ei näytä olevan vuosittainen tapahtuma.

Toruń piparkakkujen maailma museon kokoelmaa.

World of Toruń Gingerbread (at Nicolaus Copernicus House)
 
Toruń, ul. Kopernika 15/17 (15/17 Kopernika Street)
 
Toruń Piparkakut
  • Internetsivu:  http://www.visittorun.pl/237,l2.html, lähde luettu 16.7.2011
  • > Wikipedia, Gingerbread: http://en.wikipedia.org/wiki/Gingerbread lähde luettu 16.7.2011  
  • >Kopernik Torun: http://www.kopernik.com.pl/index.php?jezyk=2 , lähde luettu 16.7.2011

  • Torun'in kaupungin kotisivut: http://www.torun.pl/index.php?strona=zw_pier