22. heinäkuuta 2018

Piparkakkumestari Petruksen Piparkakku -kurssi I


Jouluna 2018 järjestetään taas kursseja Turun linnan pajassa. Osallistujat oppivat piparkakun leipomisen historiasta, tutustuen alan kirjallisuuteen ja erilaisiin puumuotteihin. Jokainen pääsee leipomaan piparkakkuja omin käsin muotteja käyttäen.



Kurssille voi ilmoittautua linkin kautta. Kursseja järjestetään joulukuussa 2018 kaksi kertaa, 2.12. klo 12-15 ja 16.2. klo 12-15.

Hinta 30 euroa osallistuja / 25 euroa ritariklubin jäseniltä. Materiaalit sisältyvät hintaan. 


31. lokakuuta 2017

Turun linnan katetut joulupöydät 1.12.2017 - 7.1.2018


Turun linnan katetut joulupöydät on esillä joulun aikaan museossa. Esilinnan tyylihuoneissa juhlitaan vuoden päätöstä eri aikakausien ja säätyjen tapaan. Petruksen Piparkakut sai luvan Antiikki & Design-lehdeltä julkaista vanha artikkeli aiheesta blogissa. Turun linnan katetut joulupöydät katetaan jälleen ensimmäinen joulukuuta 2017 alkaen. 

Artikkeli on alunperin julkaistu Glorian Antiikki lehden numerossa 10/24 (nyk. Antiikki & Design). Teksti Sari Järvinen, Kuvat Katri Lehtola. Tekstissä on haastateltu Turun museokeskuksen tutkija Salme Kotivuorta. Artikkelin sähköisen kopion voi ladata luettavaksi tämän blogijulkaisun lopusta löytävän linkin kautta.

Kiitos Arja Maunuksela !





10. tammikuuta 2014

Piparkakkumestari Petrus Turun linnan Ritaripäivillä

Keskiaikaisen piparkakkureseptin salaisuus on ensiluokkainen hunaja.
Turun linnan koko perheen Ritaripäivät tarjoaa opastettuja kierroksia ja tilaisuuden tavata linnan asukkaita. Piparkakkumestari Petrus esittelee puumuotteja ja leipoo puumuoteilla hunaja-piparkakkuja.

1. tammikuuta 2014

Opintomatkalla Euroopassa




Nyt kun ajattelelen itseäni vuosia aiemmin, en voi kuin hymyillen nauraa omalla hullunkurisuudelleni. Ristiretkiä ja löytöretkiä ei tämän maailman ajassa enää paljon harrasteta, opintomatkoja ja kulttuurinvaihtoa sitäkin kernaammin. Lyhyt matkakuvaus vuoden 2013 lopussa tehdystä kiertueesta Euroopassa.

3. marraskuuta 2013

Puhe Euroopan piparkakkukansakunnille

 
Kaarle Suureen voi tutustua Aachenissa.

Harvoin elämässä on yhtä paljon piirteitä kuin Sakari Topeliuksen satukirjassa. Turkulaisen piparkakkuleipurin unelma eurooppalaisten mestarien tapaamisesta on oma tarinansa kerrottavaksi ja jaettavaksi Euroopan piparkakkukansakuntien kesken.

19. lokakuuta 2013

Kreivi Brahen piparkakut


Euroopan piparkakkukulttuurin rantautuminen Pohjolaan ei tuonut mukanaan kuviomuotteja, vaan arvokkaat mausteet ja leivonnaiset osattiin nauttia yksinkertaisemminkin koristeltuna. Oikeastaan on laajemman selonteon aihe, miksi Pohjolan piparkakku on kuin se on. Kokeilussa Anna-Liisa Mattilan Piparikirjan resepteistä Kreivi Brahen piparkakut.

29. syyskuuta 2013

Euroopan pikkuleipiä ja piparkakkuja: Scottish Shortbread


Englantilaisen pikkuleipäkulttuurin klassikko, Scottish Shortbread onnistuu kotikeittiössä kuviomuotilla tai ilmankin. Shortbread tunnetaan myös yksinkertaisemmin koristeltuna.

22. syyskuuta 2013

Piparkakku-Kalevala


Kalevala
jugend-taide
kuviomuotit.

Kolmen kovan synteesi kokoaa yhteen 1800-luvulla julkaistun Suomen kansalliseepoksen, 1900-luvun kuvataidetta ja 2000-luvun käsinkaiverrettuja kuviomuotteja.

8. syyskuuta 2013

Euroopan pikkuleipiä ja piparkakkuja: Paprenjak


Euroopan pikkuleipiin voi tutustua internetistä löytyneiden reseptien muodossa, tai joskus resepti löytyy vanhan tavan mukaan kirjoista. Omalla kohdallani Kroatian perinteinen paprenjak-pikkuleipä löytyi kuviomuotteja käsittelevästä kirjasta.

1. syyskuuta 2013

Euroopan pikkuleipiä ja piparkakkuja: Spekulatius



Löysin sattumalta eräänä kirjastokäynnillä suomenkielisen teoksen, jossa oli yksi resepti kuviomuoteilla käytettäväksi. Euroopan mestarikokkien pöydässä: Leivonnaiset teos sisältää usean eri Eurooppalaisen kondiittorimestarin tai kokin herkullisia luomuksia, joista yksi on belgialainen Christian Nihoul.

5. heinäkuuta 2013

Turun linnan keskiaikapäivä 2013: Marsipaanimestari


Lämpimät kiitokset Tomi Malströmille (Digitomia) valokuvista Turun linnan keskiaikapäivän 2013 osalta. Marsipaania ihmeteltiin vaakunoiden, sinettien että pupujussien koristelemana.

9. maaliskuuta 2013

Piparkakkukaupunki Turku on täällä tänään


Auringon syleillessä uunituoreita piparkakkuja, voi nauttia elämästä ja unohtaa hetkeksi kaiken. Heittäydy historian vietäväksi. Anna Turun tarujen ja tarinoiden johdatella itsesi aina Niagaran putouksille ja Turun palon käryiseen kaupunkiin. Piparkakkukaupunki Turku on täällä tänään.

29. joulukuuta 2012

Ritaripäivät 2013



Piparkakkumestari Petrus on hakenut oppia Keski-Euroopasta. On aika kutsua kokelaita ja kisällejä Pyhän Henrikin Killan uusiksi jäseniksi. Tule koettamaan, jaksatko sekoittaa vanhan ajan piparkakkutaikinaa, jossa on ruista, ihraa ja aimo annos hunajaa!

6. joulukuuta 2012

Valmistaikinalla vai itse leivotulla taikinalla?


Onko ainut oikea piparkakkutaikina leivottu itse alusta alkaen? Käyttääkö kätevä emäntä tai aikamies valmistaikinaa käden käänteessä? Ajatuksia aiheesta kuviomuottien kannalta ajatellen.

2. joulukuuta 2012

Joulunodotusta Turun museoissa


Joulukiirettä voi rientää pakoon Turun museoihin, joissa voi ihailla aikakausien mukaisesti katettuihin joulupöytiin. Ja ideoita oman kodin koristeluun voi saada ja ostaa museopuodista.

26. marraskuuta 2012

Noidan oppipoikana Tsekissä


Blogin lukijat ovat saaneet aina välillä ihastella suomalaisen historian teemoin koristeltuja piparkakkuja, jonka tekijäksi olen maininnut tsekkiläisen Ales Vostrez'in. Oli viimein aikana lähteä tapaamaan Pernikova Chaloupkan lämminsydämistä noitaa, jolta kuviomuottipiparit syntyy vuosien kokemuksella.

1. lokakuuta 2012

Keräilijän kaapista -näyttelyn avajaiset


Tämän viikon torstaina tarjoutuu tilaisuus päästä kuulemaan piparkakkumuoteista, jos aihe kiinnostaa. Olen paikalla Keräilijän kaapista -näyttelyn avajaisissa piparkakkumuottejani esitellen. Avajaiset on pääkirjaston tieto-osastolla, 2. kerros. Tervetuloa!

30. syyskuuta 2012

Earl Grey pikkuleipä


Ranskassa teenlehtiä käytetään hienostuneissa kahviloissa leivoksissa, kotikeittiössä vaikkapa pikkuleipien kanssa. Tyyliltään nämä ovat brittiläisen kulttuurin kuviomuottipikkuleipiä, shortbread.

23. syyskuuta 2012

Lukkarin Liisan Piparkakut


Piparkakkuja paistetaan jos nyt syysiltojen lämmöksi niin parin kuukauden kuluttua joulun iloksi. Lukkarin Liisan piparkakut kertoo nimellään piparkakun yläluokkaisesta historiasta: uutuudet maailmalta ilmestyi ensiksi herraskartanoiden ja pappiloiden pitopöytiin, ja vasta myöhään tavallisen rahvaan saataville.

15. syyskuuta 2012

Kultainen piparkakkukaupunki nimeltään Turku


Tarunhohtoinen, kultainen piparkakkukaupunki nimeltään Turku elää vain piparkakkuleipurin haaveissa, joskin tiettyä todellisuuspohjaa tuo Oldan kuviomuotit ja niillä luodut piparkakut tahi savikoristeet. Kaupunkiin kohoaa tuomiokirkko, linna ja raatihuone vuosisatojen takaa.

4. syyskuuta 2012

Tavataan kirjastossa!


Lokakuussa voi lähteä katsomaan sitä Agricolan sulkakynää, jota leikkisästi sanoin tavoittelevani viime keväänä piparkakkujen leipomisen jälkeen. Turun pääkirjaston tieto-osaston Keräilijät -näyttely kerää yhteen useamman eri henkilön kokoelman, joiden joukossa on Petruksen Piparkakut. Tavataan kirjastossa!

23. elokuuta 2012

Vuosi piparkakkujen äärellä


Harrastus kuviomuottien äärellä on jatkunut jo hyvän aikaa, mutta nyt elokuussa tulee vuosi täyteen suomalais-tsekkiläisten muottien äärellä. Ensimmäinen aihe suomalaisuudelle oli aikansa uranuurtaja, piispa Mikael Agricola.

16. elokuuta 2012

Käsityötaidon päivät Luostarinmäellä 15.–19.8.


Luostarimäelle kannattaa mennä nyt, kun käsityöläisiä löytyy useampi käsipari. Esiintymislavalla laitetaan sielläkin jalalla koreaksi, joten katseltavaa riittää koko päiväksi.

6. elokuuta 2012

Piparkakkukävelyllä Turussa


Uunituoreet piparkakut säkkiin ja kohti Turun katuja ja kujia. Iltakävelyllä piparkakkujen kanssa vaatii hieman huumorintajua, joskin mikäs sen katu-uskottavampaa kuin kaupungin oman historian hahmot. Piparkakkuja, olkaa hyvä!

5. elokuuta 2012

Museokävelyllä Turussa


Takavuosina tuli harrastettua liikuntaa kulttuurin varjolla, kun ostin useampaan paikalliseen museoon vuosikortin ja aikani ratoksi astelin museoiden käytävillä milloin joutilaisuutta, milloin uteliaisuutta kuluttaen. Museokävelyn ideana on nauttia taiteesta, kulttuurista ja liikunnasta samalla kertaa!